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Trucs et astuces

Comment cultiver vos fines herbes à l’intérieur ?

Rien de tel que la fraîcheur des fines herbes pour aromatiser un plat cuisiné à la maison. Pour une culture optimale, elles sont cultivées à l’extérieur durant tout l’été. Mais que faire si vous voulez entrer un peu d’été dans la maison en automne ? Pour les conserver à l’intérieur, il faut :

  • une bonne lumière;
  • des arrosages réguliers;
  • et de l’engrais.

Les fines herbes gagnent à être taillées régulièrement. Plus vous en récoltez, plus elles poussent ! Par contre, elles ont tendance à s’épuiser à l’intérieur. Vous gagnerez à faire régulièrement des semis de certaines variétés comme le basilic ou la coriandre.

Faites le plein de semences en fin d’été si vous prévoyez en avoir besoin en hiver. Vous les aurez toujours à portée de main. Le romarin et le laurier sont les champions des fines herbes qui se conservent facilement année après année à l’intérieur pendant la période hivernale.

TRUCS ET ASTUCES DES INTERNAUTES

  1. Dominic, St-Hyacinthe

    Quoi de mieux que le basilic et l’origan pour rehausser le goût des sauces tomates!

  2. Marie-Josee, Dixville

    Je trouve quil as rien de mieu que des herbes fraiches,pour notre cuissont a l’année longue,surtout de la ciboulette a l’ail.

  3. marie, saint basile le grand

    Le persil est mon herbe de prédilection….j’en utilise dans presque tout…viande salade pomme de terre quiche etc.

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  6. Benoit, St-Charles-Borromée

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  8. Maryse, St-Jean-Chrysosotome

    Le basilic, la coriandre et le persil, toujours pratique!!!

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  10. NOELLA LABONTÉ, ST-AGAPIT

    j aime bien le basilic et le persil et la ciboulette j en mets partout……

  11. Sophie, Sherbrooke

    des fines herbes provenant de semences BIOLOGIQUES cultivées sans produits chimiques et avec beaucoup d’amour!

  12. nicole tetreault, Saint-Jérôme

    J’adore l’orégan , j’en mettrais dans mes céréales

  13. Annick, Lévis

    Mélisse, Basilic, Menthe, Ciboulette, et je fais des germinations de radis, moutarde, sarrasin, kale, laitue, miam!

  14. Martine, St-Paul

    Basilic et Lavande

  15. Denise, Ste-Béatrix

    Je cultive le basilic et je l’utilise dans plusieurs plats de même que le romarin.

  16. Nicole, Granby

    Le romarin

  17. Liliana, Sherbrooke

    Basilic, coriandre, laurier, géranium odorant citron, citronnelle.

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  19. Alain Gignac, ancienne-lorette

    Comme je suis nouveau propriétaire j’ai aucune plante et fine herbe chez moi mais cette année. Je vais y remédier.

  20. DENYSE, LAVAL

    J’ai récupéré le romarin de mon jardin et je l’ai transplanté dans un pot décoratif qui est placé dans ma cuisine et chaque fois que je l’arrose, une arôme se répand dans la pièce.

  21. Natalie, Disraeli

    J’ai de la lavande espagnole !!! Du thym ainsi que de l’origan ♥

  22. Christiane, Longueuil

    Pour moi c’est la menthe poivrée, le basilic et la ciboulette.

  23. Marielle, St-Jean-sur-Richelieu

    Moi je mets des plants de menthe partout et quand je passe à coté je froisse les feuilles.
    J’ai aussi du géranium de senteur. Qui se fait secouer plus qu’a son tour…pauvre lui… mais il adore ça je crois… et moi aussi

  24. Sandra, Québec

    Le thym, le persil, ciboulette et le basilic. J’adore le basilic que je cuisine à toute les sauces.

  25. Marie-Claude, Montréal

    Du basilic, de l’origan et du persil.

  26. Suzanne, Trois-Rivières

    Basilic, persil, thym et sariette. J’en ai encore plus dehors juste au pied de mon escalier. Notre sauce à spaghetti avec fines herbes fraîches est un hit qui ne se dément pas !

  27. marie-josée, SAINT-HIPPOLYTE

    Basilic, j’en ajouterais à toutes mes recettes tellement j’aime!!

  28. Suzanne, vaudreuil-Dorion

    la basilic et le persil sont deux fines herbes que j’adore et je m’en sers dans plusieurs plats.La basilic quelle senteur !!

  29. Virginie, Rivière-du-Loup

    La coriandre et le basilic poussent sur le rebord de la fenêtre. Avec mon garçon, j’ai essayé les fèves à l’intérieur et à ma grande surprise, elles sont presque prêtes à manger!

  30. Carole, St-Damien

    Je me suis fait un bac à fine herbes (6 variétées en tout) et j’ai déposé sur le rebord de ma fenêtre…sa sent tellement bon dans la maison…que de fraîcheur

  31. Corinne, Squatec

    Persil, coriandre ,ciboulette font parti de ce que je récolte en ce moment dans ma serre ou sur mon terrain Fameux!hkwf

  32. albane, sainte-julienne

    la Coriandre et le Romarin ! quelle fraîcheur !

  33. LITA, ST-JACQUES

    Le basilic, le persil et la ciboulette sont les fines herbes que nous avons autant à la maison qu’au camping. Excellent pour la sauce spaghetti.

  34. Guylaine, Valcourt

    La menthe, la coriandre et le basilic!

  35. Alexandre, st-marc

    La corriande, le basilic et la menthe. Toujours pratique d’en avoir sous la main!

  36. Julie, Repentigny

    Le basilic !

  37. Manon, Drummondville

    Le BASILIC , le PERSIL FRISE , la CORIANDRE parfument ma cuisine.Les invités et amis(es)adorent leurs odeurs et leurs gouts

  38. Hélène, Blainville

    J’ai installé dans mon sous-sol des lampes de culture et j’y ait fait pousser des fines herbes tout l’hiver. Bientôt tout sera tansféré à l’extérieur pour l’été

  39. Francine, Rimouski

    Le basilic, la coriandre et la menthe sont les fines herbes qui parfument ma cuisine. J’ai aussi ces herbes à portée de main lorsque je cuisine. Donc, nous et nos invités profitons de l’agréable odeur et du goût sans pareil de nos herbes.

  40. Dany, Sherbrooke

    Mon oranger est tout en fleur en ce moment et parfume agréablement toute ma salle de séjour. Elle fait le bonheur de mes invités.

  41. Stéphanie, St-Bruno de Montarville

    J’ai en ce moment du basilic et du persil italien, mais ça ne dure jamais très longtemps! Il faut souvent refaire des semis.

  42. Danielle, Montréal

    Pour la semaine de l’action bénévole ,du 21 au 27 avril 2013, Suicide Action Montréal a offert a chacun de ses bénévoles un pot de fines herbes de ciboulette, menthe, basilic et orégano et/ou un bulbe d’ail à planter.

  43. Hélène, Québec

    Cette année je vais faire pousser de la menthe. Lorsque mes amis viendront, je pourrai leur préparer un délicieux mojito et nous trinquerons aux joies de l’été!

  44. Pascal

    La coriandre.

  45. Carole

    La lavande parfume ma cuisine!

  46. Marie-Hélène

    La menthe, le romarin, la ciboulette.

  47. Carmen

    Ma fine herbe qui sent le plus dans ma cuisine est le Basilic et mes invités aiment bien goûter à mon pesto 🙂

  48. Carmen

    Une autre de mes herbes de prédilections qui poussent à l’intérieur est la Lavende. Je ne la cuisine pas, mais avec les fleurs je fait des produits pour le bain que je mélange avec le Thym, le Romarin, la Sariette et la Cammomille sauvage, et je les donnent en cadeaux quand arrive le temps des fêtes.

  49. Carmen

    Quand l’automne arrive, je tranfert mon Romarin qui est dans le jardin et je le met en pot pour le rentrer à l’intérieur.J’en met seulement dans mes salades. Il arrive très souvent aussi que j’arrache quelques petites branches ou je m’y frotte les mains, seulement pour le sentir, car sa senteur m’appaise et me rappelle l’été.

  50. Ilona

    Que le romarin qui est vivace mais non rustique. Le manque de lumière vient à bout des autres fines herbes.

  51. Carmen

    Le Persil pousse très bien à l’intérieur. J’en met presque partout, dans mes salades, sauce à spaguetti, dans les soupe et même nature, j’adore cette fine herbe rempli de fer 🙂

  52. Paméla

    La coriande, le thym citron, le cari, le basilic, la menthe et la lavande! Quel plaisir de cuisiner avec des herbes fraîches!

  53. Carmen

    Une de mes herbes de prédilection est la menthe dont je fait congeler les feuilles. Pour moi et mes invités une bonne tisane à la menthe ça fait du bien.

  54. Hélène

    Cette année je fais poussé mes fines herbes dans un très gros pot.Basilic,persil.thym,
    origan,romarin.Avec cela je peux cuisiner de excellent plat.Merci a dame nature de les faire pousser.

  55. Béatrice

    Le thym et l’origan. Mais c’est difficile de les faire pousser à l’intérieur. Quel dommage car on aimaerait en profiter toute l’année.

  56. Isabelle

    La coriandre vietnamienne pousse très bien et se bouture facilement en mettant des tiges dans un verre d’eau pour la faire découvrir à vos amis. Délicieuse et délicate aussi bien dans le taboulé que dans une marinade thai 😉

  57. Dominique

    J’ai un petit panier champêtre qui contient persil, basilic et marjolaine.

  58. Lily

    Moi j’aime beaucoup le basilic,la menthe ,le thym et le persil

  59. Julie

    J’adore le basilic, la coriandre, la menthe, le persil, la ciboulette, l’aneth, le thym et l’origan. J’aime bien essayer de nouvelles recettes pour intégrer ces fines herbes.

  60. Guillermo

    Merci Trini. moi aussi j’adore ce plat qui sent la cuisine me9diterrane9enne, le Sud, le soilel, les vacances Bref ! une recette qui nous transporte sans bouger dans ton pays ! J’ai tout sauf… le tian ! mince alors… je vais bien trouver une solution pour m’en faire preater un ! !(j’y rajouterai car j’en ai dans mon jardin, du romarin, e7a parfume… )Bisous

  61. Louise

    J’adore le basilic, le thym et le persil ; cette année, en plus, j’ai un peu de tout i.e. sauge, menthe, coriandre, origan . Quels festins à venir !!!

  62. andreanne

    menthe coriande thym basilic romarins percils

  63. Francine

    persil menthe et basilic

  64. manon

    le basilic thym aneth coriandre

  65. Line

    Le basilic, le thym, le laurier, l’orégan et l’aneth

  66. Céline

    C’est surtout le basilic et la coriandre car ce sont des herbes que je mets dans mes soupes, avec mes tomates. L’été ma petite “salsa préférée” est oignons hachés finement + tomates coupées en petits morceaux et coriandre + sel et poivre bien sûr. Délicieux. Au mexique nous retrouvons souvent ce petit mélange. Hummmm.

  67. odette

    La basilic,le persil,la ciboulette et la coriandre sont mes herbes péférés pour faire une cuisine délicieuse.

  68. Carolle

    Le basilic, la ciboulette, le thym. L’odeur de ces trois éléments extraordinaire pour l’esprit.

  69. Dominique

    Les basics sont persil, basilic et ciboulette. Ils semblent si ordinaires, et pourtant savent si bien rehaussé n’importe quel plat. Sans parler de la menthe, que l’on peut tout aussi bien utilisé dans le plat principal, la salade ou bien le dessert. Les fines herbes indisociables de la cuisine parfumée.

  70. véronique

    Basilic, menthe, thym et mon favori coriandre

  71. Gabrielle

    Le basilic, le thym citronné et l’aneth, miam!

  72. Anaïs

    Le basilic, j’en rafole!

  73. karine

    jadore la menthe poivrée 🙂

  74. Pascale

    Les fines herbes accompagnent tous les plats que je cuisine. Mon jardin d’herbes sent très bon et à la fin de l’été, je les cuisine et je les congèle. Il faut que je me fasse un jardin d’herbes pour la saison froide, prochain défi!

  75. LINDA

    C’EST SANS AUCUN DOUTE LE BASILIC.
    POUR SA COULEUR, SON GOÛT ET SON ODEUR !!!

  76. Monique

    Le persil,la ciboulette,Basilic thym,
    marjolaine, estragon,romarin sont dans mon jardin et je les utilisent beaucoup dans la préparation de mes plats.

  77. Annie

    J’aime beaucoup le persil italien.

  78. Doris

    Le basilic… tout simplement. Si bon et odorant.

  79. Louise

    Je ne réussis pas à garder les fines herbes à l’intérieur malheureusement

  80. Annie Boutin

    Le basilic ,ciboullette et persil font parti de nos recettes de tout les jour surtout l’été !!

  81. Isabelle

    Basilic, Origan, Persil

  82. Marilyne

    Le basilic, la sauge et le thym. Je les utilise fréquemment dans diverses recettes

  83. danielle

    La basilic, persil, ciboulette, thym, sarriette, je m’en fais un jardin chinois. J’adore ,je les place sur la table et les invités se régalent….L’odeur est extra.

  84. Bérangère Martin

    Mes fines herbes préférées sont le basilic, l’aneth, le romarin et le persil. J’apprécierais avoir un paysagiste dans mon jardin.

  85. Diane

    J’adore le basilic, son odeur rempli l’endroit. Mon seul problème, j’ai de la misère à le conserver à l’intérieur.

  86. Nicole

    J’aime surtout les jacinthes leurs parfums embaument notre demeure au printemps et pour ne pas dire les lilas, pivoines, pruniers décoratifs etc. Pour les fines herbes: l’estragon,persil,menthe,basilic

  87. Rosanne

    Moi j’aime cultiver les fines herbes que j’utilise dans mes recettes comme l’aneth pour mon poisson, ma coriande pour ma salsa, le romarin pour ma viande. Il y a tellement de variété pour apprécier nos menus Hum!

  88. Isabelle

    J’adore le persil, la coriandre et le basilic. Ça sent l’été dans les moments d’hiver !!!

  89. JENNIFER

    Sans contredit, le basilic est mon grand classique! Simplement à lui effleurer les feuilles pour qu’il nous inspire dans nos recettes.

  90. Guylaine

    J’aime bien la basilic, la ciboulette et le persil. D’ailleurs se sont les trois épices que je cultive l’été, tant pour leur odeur que pour leur goût. Leur parfum à elles seules, remplit la maison c’est ce que j’adore.

  91. Antoine

    Moi je conseille la menthe. Très facile à faire pousser (même pour un homme…) et parfait pour faire un bon thé à la menthe (avec beaucoup de sucre !) quand vous voulez.

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