Carnet de l'aide-jardinier

Origan

(Origanum vulgare)
Hauteur: 40 cm
Largeur: 50 cm
Zone: 4
Situation: soleil
Sol: pauvre et plutôt sec. Il craint les excès d’eau et d’humidité.
Entretien:après l’éclosion des fleurs, on rabat le plant à 10 cm du sol afin d’obtenir de nouvelles pousses tendres et savoureuses.

Origan

Au jardin
L’origan est une plante aromatique vivace qui peut être cultivée au balcon, dans des contenants de plus de 30 cm de diamètre, dans un potager, un jardin de fines herbes ou une plate-bande.

Utilisation culinaire
Recherché pour ses arômes poivrés délicatement citronnés, l’origan est un incontournable pour la confection d’un bouquet garni. Que ce soit sous forme de feuilles fraîches, séchées ou congelées, il apporte de la saveur aux pâtes, aux plats confectionnés avec des tomates, aux omelettes et aux pizzas. On l’intègre à la fin de la cuisson pour préserver toute sa saveur.

 

Conseil de pro

Éloignez les plants d’origan des sentiers et des lieux de vie, car les abeilles affectionnent particulièrement ces fleurs.

Où trouver cette plante?

Informez-vous auprès d’un spécialiste près de chez vous.