Carnet de l'aide-jardinier

Origan

(Origanum vulgare)

Hauteur: 35 cm
Largeur: 50 cm
Zone: 4
Situation: soleil
Sol: pauvre et sec
Entretien: aucun

Origan

Dans la maison et au jardin
Facile à cultiver en pot, à l’intérieur l’hiver et à l’extérieur en été, l’origan trouve aussi sa place dans les bordures, plates-bandes et rocailles, et comme couvre-sol.

Utilisations culinaires
Fleurs, tiges et feuilles, fraîches ou séchées, parfument d’arômes de menthe et de basilic les pâtes, mets aux tomates, soupes, fromages, viandes, charcuteries, omelettes et pizzas. On l’ajoute vers la fin de la cuisson.

Conseil de pro

Vers la mi-août, rabattez entièrement le plant à 10 cm du sol afin d’obtenir de nouvelles pousses tendres et savoureuses.

Où trouver cette plante?

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