Confidences de Marilou

Jardiner a changé le regard que Marilou porte sur les légumes. La fierté que la fondatrice et directrice de création de Trois fois par jour a ressentie devant sa première récolte l’été dernier l’a aussi poussé à moins les transformer en cuisine.

Valeur ajoutée. Le fait de prendre conscience de la manière dont un légume naît a fait que je lui accorde vraiment plus de valeur maintenant. Je ne peux pas juste aller à l’épicerie et voir une tomate, je réalise qu’elle a poussé dans la terre et qu’il y a quelqu’un qui l’a cueillie.

Source d’inspiration. Quand mon jardin est en cours de production, ça m’inspire et ça me stimule vraiment beaucoup. En plus, je suis retombée en amour avec les aliments frais, surtout qu’ils sont tellement plus goûteux.

Sain et satisfaisant. Le fait de créer quelque chose de sain pour la planète et pour l’alimentation de ta famille, ça rend heureux. Des fois, il y a des échecs, mais quand tu sors ta carotte de terre et qu’elle est magnifique, tu es content. Et après, quand tu cuisines ces légumes, c’est tellement meilleur ! J’ai fait toutes les purées aux légumes de ma fille et il y a quelque chose de vraiment satisfaisant là-dedans.

Crédit photo : Trois fois par jour

Simplicité. Avant, je voulais impressionner le monde avec ma recette, mais là, on dirait que je veux impressionner avec mes légumes ! Je les transforme moins. Je fais des assiettes de tomates multicolores avec des herbes fraîches et une super bonne huile, des assiettes de concombres… Des trucs super frais et simples, parce que dans le fond, l’œuvre d’art, c’est ce que tu as fait pousser, et non ta recette.

Variété d’herbes. Sur mon balcon, j’ai fait pousser toutes les herbes qui existent : plein de sortes de coriandre, de la menthe, du romarin… J’avais une dizaine de gros pots.

Passion zucchinis. L’été passé, j’étais full zucchinis : farci, en salade, cuit, dans des sauces, en purée… J’ai exploré ce légume en masse et j’ai vraiment eu du plaisir !

Pour tous les âges. Dès que tu as un intérêt pour la cuisine, jardiner, c’est le fun. Mais il ne faut pas que tu te mettes de pression, parce que c’est vraiment essai-erreur. C’est accessible à tout le monde qui veut bien y mettre un petit peu de temps.

Crédit photo : Trois fois par jour

Pour une récolte abondante de légumes, Fafard vous propose une gamme de produits pour les potagers conventionnels, les potagers en pots et les potagers surélevés comme celui de Marilou.

Propos recueillis par  : Benoîte Labrosse

Botanix ilot Paques 2024Ilot Lee Valley 2023Ilot Echo 2023

Articles similaires

potager en pot

Conseils d'entretien de jardinage

10 secrets de la culture en pot

Saviez-vous que la plupart des plantes comestibles se cultivent facilement...
Sorties fleuries

Tendances jardinage

12 idées de sorties fleuries à faire cet été

Quoi de mieux pour profiter de la belle saison que...
Jeune femme en short en jeans et chapeau de paille dans de beaux jardins à visiter et champ fleuri

Tendances jardinage

12 beaux jardins à visiter au Québec

Quoi de mieux pour profiter de l’été que de s’entourer...
arrangement floral exterieur avec plate-bande de fleurs blanches, rouges, bleues et orange

Tendances jardinage

4 idées d’arrangement floral extérieur aux couleurs éclatantes

Jaune tournesol, lime éclatant, framboise intense… La palette de couleurs...
fruits exotiques et figues sur un figuier

Tendances jardinage

3 fruits exotiques à faire pousser dans votre jardin

Quelle belle expérience que celle de cultiver des fruits exotiques...

Tendances jardinage

3 arrangements de plantes en pot qui résistent à la sécheresse

Vous ne disposez que d’un petit espace sur votre terrasse...