Légumes exotiques à cultiver au potager

Vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs pour
 vos repas sous le soleil ? Cultivez dans votre potager ou
 sur votre terrasse les plantes suivantes. Dépaysement garanti !

Opuntia figuier de Barbarie

Un cactus comestible ? Pourquoi pas ! L’opuntia figuier de Barbarie est en fait un cactus raquette dont on peut déguster les tiges et les fruits. Mais attention: pour ce faire, prenez soin d’acheter un cultivar sans aiguilles ! Très résistant à la sécheresse, le figuier de Barbarie exige peu de soins et d’arrosage lorsqu’on le cultive en pot.

Figuier de Barbarie

Tomatillo ‘Purple de Milpa’

Le tomatillo, aussi appelé tomatille, est le fruit d’une plante proche parente de la tomate et de la cerise de terre, qui atteint un peu plus d’un mètre de hauteur. Comme la cerise de terre, la tomatille est entourée par une enveloppe jaunâtre ressemblant à du papier. Quand le fruit de ce cultivar atteint sa pleine maturité, il se teinte de violet et fend habituellement l’enveloppe qui l’entoure.

Cucamelon

Le cucamelon est une plante grimpante qui produit tout l’été des petits fruits vert grisâtre striés de vert foncé ressemblant à des melons miniatures, mais dont le goût rappelle celui du concombre avec une légère pointe d’amertume. Cultivez-le en pleine terre ou en pot, dans un terreau riche et frais, ou faites-le grimper sur un obélisque ou un treillis. Vous pouvez aussi le cultiver comme plante retombante dans un contenant suspendu ou sur un mur végétalisé.

Cultiver le cucamelon

Piment
 ‘Biquinho Iracema’

Les mignons petits piments rouge orangé produits par cette variété sont doux, croquants et savoureux. Leur forme arrondie avec une
 petite protubérance à l’extrémité leur donne 
un petit look coquin.
 Le mot portugais biquinho signifie d’ailleurs petit bec. Facile à cultiver et bien adaptée à la culture en contenant, cette plante atteint au plus 70 cm de hauteur 
et de largeur.

Piment Biquinho

Envie de vous lancer ? Découvrez en prime des conseils pour utiliser ces légumes exotiques en cuisine.

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Rédigé par :

Albert Mondor est un collaborateur de Du jardin dans ma vie

Albert Mondor

Création de jardins et aménagements inusités, agriculture urbaine

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