Ce légume-feuille populaire est recherché pour son goût plus fin que celui de l’oignon. À la cuisine on l’utilise en potage, dans les ragoûts, pour faire des tartes ou des coulis, etc.
Le poireau se conserve bien une fois réfrigéré et se congèle facilement.
Conseil de pro
Au moment du repiquage, coupez les extrémités des plants du tiers afin de faciliter la reprise et augmenter leur grosseur à la récolte.
Où trouver cette plante?
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