5 légumes inusités pour votre potager

Ajoutez de la couleur et une touche d’originalité aux plats que vous cuisinerez cet été en cultivant ces cinq légumes étonnants sur votre terrasse ou dans votre potager.

Carotte ‘Pusa Asita’

Développée en Inde, la carotte ‘Pusa Asita’ présente une spectaculaire coloration violette, presque noire. Très riche en antioxydants, ce cultivar dévoile un goût complexe et savoureux.

Carotte pour potager

Crédit : Baker Creek Heirloom Seeds/Rareseeds.com

Tomate ‘Brad’s Atomic’

Ce cultivar fort original produit des petites tomates de forme allongée ressemblant à des prunes. La couleur de ses fruits étonnamment sucrés varie du jaune verdâtre au rouge strié de violet à maturité.

Tomate pour potager

Crédit : Baker Creek Heirloom Seeds/Rareseeds.com

Poivron ‘Mad Hatter’

Cette plante arbore d’étonnants petits fruits rouges ou verts, aplatis, avec quatre lobes découpés. La majorité des poivrons produits par cette variété sont doux, mais certains peuvent parfois développer une saveur plus prononcée là où se trouvent les semences.

Poivrons pour potager

Crédit : All-America Selections

Pois mange-tout ‘Golden Sweet’

On croit que ce cultivar de pois très ancien et originaire de l’Inde aurait peut-être été utilisé par Gregor Mendel, botaniste autrichien et père fondateur de la génétique, lors de ses expériences concernant l’hérédité. ‘Golden Sweet’ produit de jolies fleurs d’un rose pourpré qui se transforment rapidement en gousses sucrées jaunes.

pois mange-tout pour potager

Crédit : Johnny’s Selected Seeds

Concombre ‘Brown Russian’

Voilà un concombre tout à fait singulier, dont le goût est incomparable ! Développé en Ukraine vers 1879, ce cultivar patrimonial produit des fruits à la pelure brune et dont la chair blanche croquante révèle une saveur douce et légèrement sucrée.

Concombre pour potager

Crédit : W. Atlee Burpee Company

Par : Albert Mondor

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